Suszenie

Powietrze, jak wiemy, można osuszać chłodzeniem przeponowym. Sposób ten jest jednak niedogodny, ponieważ niskie współczynniki cieplne dla powietrza warunkują dużą, nieekonomiczną powierzchnię chłodzącą. Lepszy jest sposób bezpośredniego zetknięcia powietrza z deszczem zimnej wody o temperaturze niższej od temperatury punktu rosy. Użycie nadmiaru wody umożliwia rozwinięcie powierzchni międzyfazowej i uzyskanie dużej intensywności procesu. Woda zebrana od dołu jest zawracana i dochładzana w celu odebrania ciepła kondensacji. Część tej wody (kondensat) odprowadza się.
W układzie tym ciepło przenika od powietrza do strumienia wody; w tym samym kierunku zachodzi też ruch masy. Wobec tego ponieważ t; <Ct, X; A mianowicie otrzymany rafinat miesza się z nową porcją rozpuszczalnika, otrzymując ekstrakt E2 oraz drugi rafinat. Ten drugi rafinat miesza się znów z porcją rozpuszczalnika itp. Schemat takiego procesu przedstawiono na rys. 4-100. Ostatecznie otrzymuje się dowolnie czysty rafinat oraz szereg coraz słabszych ekstraktów.